FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Trứng hấp Hàn Quốc

Name: Trứng hấp Hàn Quốc
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Korean
Ingredients: "4 - 5 quả trứng gà"; "1 chén nước dùng cá cơm"; "1,5 thìa cà phê tôm muối (saeujeot)"; "2 thìa cà phê hành lá cắt nhỏ"; "1 thìa cà phê dầu mè"; "1/2 thìa cà phê hạt mè trắng rang"; "1 xíu nước mắm"

Trứng hấp kiểu Hàn Quốc còn có tên gọi là Gyeranjjim. Đây là món trứng mặn phổ biến của xứ Hàn, nó thích hợp để ăn kèm với bất kì món chính nào. Hãy thử hương vị trứng hấp Hàn Quốc với công thức dễ làm sau đây.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

4 - 5 quả

trứng gà

1 chén

nước dùng cá cơm

1,5 thìa cà phê

tôm muối (saeujeot)

2 thìa cà phê

hành lá cắt nhỏ

1 thìa cà phê

dầu mè

1/2 thìa cà phê

hạt mè trắng rang

1 xíu

nước mắm

Các bước thực hiện

Đánh tan trứng trong tô lớn. Rây hỗn hợp trứng nhiều lần cho mịn. Thêm nước dùng cá cơm, tôm muối, nước mắm vào tô trứng, khuấy đều cho hòa quyện.

Bôi lớp dầu mè mỏng quanh đáy nồi đất để chống dính. Cho hỗn hợp trứng vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi phần đáy trứng đông lại, vặn lửa nhỏ lại, đậy nắp, tiếp tục nấu thêm 5 - 7 phút. Lâu lâu, mở nắp và khuấy nhẹ trứng vài lần theo chuyển động tròn một chiều.

Trứng chín và phồng lên thì rắc hành lá, mè trắng rang lên trên. Hấp thêm vài phút nữa cho chín trứng hẳn và có mùi thơm nồng đặc trưng thì tắt bếp. Dọn món trứng hấp lên bàn và thưởng thức ngay cho nóng.