FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Trứng hấp

Name: Trứng hấp
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Japanese
Ingredients: "5 trái trứng gà tươi"; "20g chả cá Nhật (thái lát mỏng)"; "50g ức gà tươi (xát muối, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ)"; "5 con tôm tươi (rửa sạch, bóc vỏ, để ráo)"; "50g cải bó xôi (cắt khúc, rửa sạch, để ráo)"; "5 cái nấm hương khô (ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo)"; "2 muỗng canh nước tương"; "1 ít muối, bột nêm"

Có rất nhiều cách làm món trứng hấp mềm mịn để đổi vị bữa ăn thường ngày của gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp sáng tạo với món trứng hấp Chawanmushi kiểu Nhật siêu đẹp mắt và không kém phần ngon miệng dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

5 trái

trứng gà tươi

20g

chả cá Nhật (thái lát mỏng)

50g

ức gà tươi (xát muối, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ)

5 con

tôm tươi (rửa sạch, bóc vỏ, để ráo)

50g

cải bó xôi (cắt khúc, rửa sạch, để ráo)

5 cái

nấm hương khô (ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo)

2 muỗng canh

nước tương

1 ít

muối, bột nêm

Các bước thực hiện

Chần tôm và ức gà trong nồi nước sôi khoảng 5 phút, rồi vớt ra, để ráo nước. Với nấm hương, bạn có thể cắt nhỏ vừa ăn, đem luộc chín. Cải bó xôi cũng đem luộc ở mức lửa vừa khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ. Đập trứng gà vào tô sạch, đánh tan, rồi thêm nước tương và 1 thìa cà phê bột nêm vào khuấy đều.

Chế khoảng 300ml nước sạch vào nồi hấp, nấu sôi. Chế hỗn hợp trứng vào 2 chén (loại chịu được nhiệt), cho vào xửng hấp khoảng 15 phút ở mức lửa nhỏ. Sau đó, lần lượt xếp, chả cá, thịt gà, tôm, nấm, cải bó xôi lên trên 2 chén trứng, thêm 1/2 muỗng canh nước tương vào mỗi chén, đem hấp thêm ít nhất 15 phút nữa cho chín đều.

Dọn món trứng hấp ra và thưởng thức ngay cho nóng nhé.