FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tôm chiên xù

Name: Tôm chiên xù
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g tôm sú (bóc vỏ, giữ lại vỏ đuôi và đầu)"; "1 dĩa bột chiên giòn"; "1 dĩa bột chiên xù"; "2 quả trứng gà (đánh tan trong tô riêng)"; "300ml dầu ăn"; "1/2 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê muối"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "1/2 thìa cà phê bột ớt"

Tôm chiên xù giòn giòn bên ngoài, bên trong là phần thịt mềm thấm ướp gia vị thơm ngon hài hòa được các bé cực kì yêu thích. Bạn có thể làm món ngon từ tôm này vào dịp cuối tuần, hoặc đãi khách,...Tôm chiên chấm kèm tương ớt là ngon “hết sảy”! Nào, cùng vào bếp học cách chế biến nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

tôm sú (bóc vỏ, giữ lại vỏ đuôi và đầu)

1 dĩa

bột chiên giòn

1 dĩa

bột chiên xù

2 quả

trứng gà (đánh tan trong tô riêng)

300ml

dầu ăn

Gia vị ướp tôm

1/2 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

1/2 thìa cà phê

bột ớt

Các bước thực hiện

Rửa tôm với nước muối pha loãng, rồi xả nước lạnh nhiều lần cho sạch nhớt và không bị tanh. Để tôm ráo nước, cho vào tô sạch. Trộn tôm với gia vị đã chuẩn bị, ướp khoảng 15 phút. Sau đó, lần lượt lăn từng con tôm qua dĩa bột chiên giòn, đến trứng gà, rồi lăn bột chiên xù.

Đun nóng già dầu ăn trong chảo sâu lòng. Gắp tôm đã tẩm bột vào chảo, rán cho chín vàng giòn các mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy hút dầu. Đợi ráo dầu, thưởng thức tôm chiên xù chấm kèm với tương ớt.