Thịt gà nướng bơ tỏi

Chà xát phần đùi gà với 2 muỗng cà phê muối để làm sạch đùi gà, sau đó rửa sạch lại với nước. Dùng dao khứa những đường dọc lên 2 mặt của đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ thấm gia vị. Tỏi đập dập, lột vỏ và băm nhuyễn. Bơ thực vật bạn bỏ lò vi sóng để làm tan chảy bơ.

Để pha hỗn hợp sốt ướp gà bạn cho tương ớt, hạt nêm, ớt bột, tiêu xay, nước mắm, màu dầu điều, mật ong và dầu hào theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy, khuấy đều hỗn hợp. Đổ phần bơ còn lại vào phần tỏi băm còn dư, trộn đều.

Cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng tay thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, đặc biệt thoa vào các đường rãnh trên mặt đùi gà để gia vị thấm vào bên trong. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đùi gà đã ướp lại để trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng cho thịt gà được thấm gia vị.

Làm nóng lò với 160 độ C khoảng 5 - 10 phút trước khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò được ổn định. Đặt 1 lớp giấy bạc lên khay nướng sau đó đặt gà lên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút. Đùi gà sau khoảng 10 phút nướng thì dùng chổi quết phần tỏi băm và bơ lên 1 mặt đùi gà để tạo độ thơm, tiếp tục cho vô lại lò nướng thêm khoảng 20 phút.

Sau đó lấy đùi gà ra để trở lại mặt còn lại và dùng chổi quết tiếp phần tỏi băm, cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút cho gà được vàng đều. Cuối cùng, bạn gắp gà ra và thưởng thức ngay thôi nhé!