flag /static/images/flag_vi.png

Cá bống kho rau răm

Cá bống kho rau răm

Cá bống kho rau răm

Cá bống là nguyên liệu nấu ăn dân dã nhưng cực kì thơm ngon và không kém phần bổ dưỡng. Để đổi vị, hãy thử nấu cá bống kho rau răm theo công thức dưới đây, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo “chỉ trong một nốt nhạc” thôi đấy!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

300g

cá bống đồng (làm sạch vảy và ruột, bỏ mang)

100g

rau răm (nhặt và rửa sạch)

50g

tóp mỡ

5 củ

hành tím băm

5 tép

tỏi băm

5 trái

ớt tươi (bỏ cuống, rửa sạch)

2 củ

nghệ (cạo vỏ, băm nhỏ)

2 muỗng canh

dầu hào

4 muỗng canh

nước mắm

1 ít

gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

1

Dùng giấm hoặc muối xát đều lên mình cá bống, rồi xả nước lạnh cho sạch nhớt và giảm mùi tanh. Để cá ráo nước hoàn toàn. Cho cá cùng 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh nước mắm, hành tím và nghệ, tỏi băm vào tô lớn, trộn nhẹ đều. Ướp cá ít nhất 20 phút cho ngấm vị.

2

Xếp rau răm vào nồi đất, xếp 5 trái ớt bên trên, rồi đặt cá bống thành một lớp đều nhau trên cùng. Rưới nước mắm ướp cá lên trên cá, đun lửa nhỏ 10 phút cho cá săn thịt lại. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, tóp mỡ (thái hạt lựu), 1/2 thìa cà phê tiêu xay, kho lửa nhỏ thêm 5 – 10 phút cho thịt cá chín đều thì tắt bếp. Rắc thêm ít tiêu cho cá kho thơm hơn. Dọn cá bống kho rau răm lên bàn ăn và thưởng thức.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 5 tháng 8, 2022 11:59

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng