FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Trứng chưng mắm ruốc

Name: Trứng chưng mắm ruốc
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "4 quả trứng vịt"; "1 muỗng canh đường trắng"; "1 muỗng canh mắm ruốc"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "2 nhánh hành lá"; "1 muỗng cà phê hạt nêm"; "2 trái ớt"

Trứng chưng mắm ruốc có công thức chế biến rất đơn giản. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này để đãi gia đình bạn ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

37 phút

Nguyên liệu

4 quả

trứng vịt

1 muỗng canh

đường trắng

1 muỗng canh

mắm ruốc

1 muỗng cà phê

tiêu

2 nhánh

hành lá

1 muỗng cà phê

hạt nêm

2 trái

ớt

Các bước thực hiện

Hành lá cắt nhỏ. Bạn đập 4 quả trứng ra tô, lấy 1 lòng đỏ trứng để ra chén riêng để lại làm vàng bề mặt trứng khi hấp. Bạn cho vào tô trứng có lòng trắng 1 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá sau đó đánh đều lên để gia vị hòa tan.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi, cao khoảng nửa tô mắm ruốc trứng, sau đó bạn cho tô mắm vào nồi hấp trong 25 phút. Sau 25 phút, bạn lấy phần lòng đỏ trứng còn lại đánh tan và thoa đều lên bề mặt mắm chưng, rồi tiếp tục hấp trong 5 phút nữa. Trong lúc hấp bạn có thể dùng dao xăm xuống phần đáy tô mắm, nếu không dính thì mắm đã chín. Cuối cùng rải ớt thái lát lên trên. Chúc các bạn thành công nhé!