FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mì Spaghetti chay

Name: Mì Spaghetti chay
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Italian
Ingredients: "500g mì Spaghetti (trụng nước sôi cho mềm, để ráo)"; "1 cây nấm đùi gà (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)"; "100g nấm rơm (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)"; "100g nấm đông cô (cắt chân, ngâm muối, rửa sạch)"; "3 trái cà chua rửa sạch, băm nhỏ"; "1 củ hành tây thái lựu"; "2 thìa cà phê hành tím băm"; "50g phô mai dẻo"; "3 thìa cà phê bơ lạt (làm mềm)"; "1 muỗng canh dầu ăn"; "5 muỗng canh tương cà"; "1 thìa cà phê bột nêm chay"; "1 muỗng canh nước tương"; "1 thìa cà phê đường trắng"

Mì Spaghetti là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Ý. Món ăn đặc trưng bởi sợi mì dai thơm phủ sốt cà chua thịt bò bằm thấm đẫm hương vị. Phiên bản mì Spaghetti sốt nấm cà chua dưới đây sẽ giúp bạn có ngay một món ăn chay thơm ngon mà vẫn giữ nguyên hương vị cơ bản.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500g

mì Spaghetti (trụng nước sôi cho mềm, để ráo)

1 cây

nấm đùi gà (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)

100g

nấm rơm (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)

100g

nấm đông cô (cắt chân, ngâm muối, rửa sạch)

3 trái

cà chua rửa sạch, băm nhỏ

1 củ

hành tây thái lựu

2 thìa cà phê

hành tím băm

50g

phô mai dẻo

3 thìa cà phê

bơ lạt (làm mềm)

1 muỗng canh

dầu ăn

5 muỗng canh

tương cà

1 thìa cà phê

bột nêm chay

1 muỗng canh

nước tương

1 thìa cà phê

đường trắng

Các bước thực hiện

Cắt 3 loại nấm thành hạt lựu nhỏ. Phô mai đem bào sợi. Bắc chảo lớn lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho bơ lạt vào chảo, nấu cho tan chảy. Thêm hành tây, hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, trút 3 loại nấm cùng cà chua vào chảo, xào đều cho chín mềm. Nêm gia vị vào chảo, điều chỉnh gia vị cho sốt cà chua vừa miệng.

Khi nước sốt cà chua đặc sánh lại, bạn cho phô mai vào, đảo đều. Đợi phô mai tan chảy hòa quyện sánh mịn cùng nước sốt cà chua thì tắt bếp. Dọn mì lên dĩa, rưới sốt nấm cà chua lên trên, trang trí theo sở thích và thưởng thức.