Sườn cốt lết cơm tấm

Sườn cốt lết mua về rửa sạch, mang đi ướp với sữa tươi, đường, nước mắm , hành tím băm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt thâm gia vị.

Cắt hành lá thật nhỏ cho vào chén, đun sôi dầu ăn rồi đổ vào hành. Thế là ta có ngay món mỡ hành. Dưa leo và cà chua rửa sạch, cắt mỏng.

Sau 30 phút, mang thịt đi nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 phút. Trong 15 phút đầu, bạn lật mặt thịt sau đó cho thịt vào nướng tiếp.

Pha nước mắm: cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước ấm, 1 vài lát chanh sau đó khuấy đều cho gia vị được hòa tan. Cắt thêm vài lát ớt vào là ta có ngay món nước mắm để ăn kèm cơm tấm.

Khi ăn, bạn bới cơm trắng, cho vài lát sườn cốt lết, cho mỡ hàng lên trên và thêm cà chua dưa leo vào nữa thì còn gì bằng!