Canh ngót nấu cá
Canh ngót nấu cá là món canh thanh mát giúp giải nhiệt ngày hè rất tốt. Không chỉ vậy, món ăn còn rất thơm ngon với hương vị nước dùng đậm đà, thịt cá mềm ngon bổ dưỡng mà không hề bị tanh. Cùng vào bếp học ngay cách nấu canh cá chim với ngót đơn giản sau đây nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
2 con
cá chim (đã làm sạch vảy, sơ chế sạch)
4 trái
cà chua (rửa sạch, thái múi cau)
2 nhánh
hành lá cắt nhỏ
3 nhánh
cần tàu (bỏ gốc, thái khúc, rửa sạch)
2 tép
tỏi băm
1 trái
ớt tươi
1 muỗng canh
dầu ăn
1 ít
gia vị thông dụng (muối, đường, bột nêm...)
1
Xát đều muối lên mình cá, để khoảng 15 phút sau xả lại nước lạnh nhiều lần cho sạch nhớt và mùi tanh. Để cá ráo nước. Với ớt, bạn đem thái lát hoặc cắt nhỏ vừa ăn.
2
Lấy 1 trái cà chua băm nhỏ. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho 2 tép tỏi băm vào phi thơm thì cho cà chua băm vào chảo, xào khoảng 2 – 3 phút ở mức lửa vừa. Chế 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Cho cá vào nồi cùng ớt, nấu 10 phút cho cá chín hoàn toàn. Sau đó, nêm canh với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 – 2 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm cùng 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay.
3
Cho số cà chua thái múi cau vào nồi, khuấy đều, đợi sôi lần nữa. Rắc cần tàu, hành lá vào nồi canh cá nấu ngót. Nêm nếm gia vị lần nữa cho canh vừa ăn thì tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
Thứ hai, 20 tháng 6, 2022 09:43
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]