FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Rau muống xào tỏi

Name: Rau muống xào tỏi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g rau muống (nhặt sạch)"; "4 tép tỏi băm (có thể dùng nhiều hơn cho thơm)"; "1/2 thìa cà phê nước cốt chanh"; "1/3 thìa cà phê muối"; "2/3 thìa cà phê bột ngọt"; "1,5 muỗng canh dầu ăn"

Rau muống xào tỏi là món ăn đã quá quen thuộc với mọi gia đình. Để học cách xào rau muống giòn ngon, xanh mướt, thơm nồng mùi tỏi và thấm vị, hãy cùng vào bếp thử nghiệm công thức sau nhé.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

500g

rau muống (nhặt sạch)

4 tép

tỏi băm (có thể dùng nhiều hơn cho thơm)

1/2 thìa cà phê

nước cốt chanh

1/3 thìa cà phê

muối

2/3 thìa cà phê

bột ngọt

1,5 muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Cho rau muống vào thau nước muối pha loãng, ngâm 5 phút, rồi rửa nhiều lần với nước sạch, để thật ráo nước. Đun nóng dầu ăn trong chảo vừa. Cho 1/2 tỏi băm vào chảo, phi thơm vàng thì trút rau muống vào cùng muối, đảo đều. Rau muống chín tái thì cho phần tỏi còn lại vào, đảo đến khi rau xẹp lại thì cho phần gia vị còn lại vào. Tiếp tục xào rau muống chín đều thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.

Mẹo của bước này

Cho muối vào cùng lúc với rau muống để giữ màu xanh tươi, độ giòn của rau.