FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bún mắm nêm

Name: Bún mắm nêm
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g bún tươi"; "1kg thịt ba chỉ (rửa sạch, để ráo)"; "1/2 trái dứa (gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng nhỏ)"; "2 trái ớt tươi cắt nhỏ"; "1 củ tỏi cắt nhỏ"; "250g mắm nêm ngon (đóng chai)"; "1 ít gia vị thông dụng"; " Xà lách"; " Diếp cá"; " Húng quế"; " Lá tía tô"; " Dưa leo (thái mỏng)"

Bún mắm nêm là món ăn đặc sản của miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng. Để chuẩn bị cho món ăn này, bạn cần có bún tươi, thịt heo luộc mềm ngon, và không thể bỏ qua chén mắm nêm thơm nồng mùi tỏi cùng vị mằn mặn hòa quyện. Cùng với đó là phần rau thơm ăn kèm vô cùng tươi mát, mới nghe đến thôi đã thấy hấp dẫn rồi! Nào, cùng vào bếp học cách làm bún mắm nêm ngon chuẩn vị Đà Nẵng ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

500g

bún tươi

1kg

thịt ba chỉ (rửa sạch, để ráo)

1/2 trái

dứa (gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng nhỏ)

2 trái

ớt tươi cắt nhỏ

1 củ

tỏi cắt nhỏ

250g

mắm nêm ngon (đóng chai)

1 ít

gia vị thông dụng

Rau ăn kèm (tùy chọn, nhặt và rửa sạch, để ráo)

Xà lách

Diếp cá

Húng quế

Lá tía tô

Dưa leo (thái mỏng)

Các bước thực hiện

Đun sôi 500ml nước lọc với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Cho thịt ba chỉ vào nồi, luộc chín mềm. Vớt thịt ra, để ráo nước, thái lát mỏng vừa ăn.

Cho tỏi, thơm, nửa phần ớt tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, rồi trút ra chén. Cho mắm nêm và 2 muỗng canh đường trắng vào chén tỏi ớt xay, trộn đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Chia bún tươi ra tô theo số lượng người ăn. Xếp dưa leo và ít rau thơm ăn kèm lên trên. Tiếp theo, xếp vài lát thịt luộc lên trên tô bún, chan mắm nêm đã pha, trộn đều lên và thưởng thức ngay.