FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Pizza gà

Name: Pizza gà
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Italian
Ingredients: "200 g bột mì (làm đế bánh)"; "20 g bột mì (làm bột áo)"; "1 muỗng canh đường trắng"; "1/2 muỗng cà phê muối"; "2 muỗng canh bơ (đun chảy)"; "1/2 muỗng cà phê men nở"; "120 ml nước ấm (khoảng 45oC)"; "100 g phô mai mozarella (bào sợi)"; "50 g phô mai parmesan (bào sợi)"; "3 muỗng canh sốt pizza"; "1 cái ức gà không xương (luộc chín tới, xé sợi vừa)"; "1/2 quả bí ngòi (cắt hạt lựu)"

Pizza gà là loại pizza khá dễ ăn với phần topping là thịt gà, một nguyên liệu vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món pizza gà thơm ngon để đãi cả nhà vào cuối tuần nhé.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chuẩn bị

1 giờ

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

Phần đế bánh

200 g

bột mì (làm đế bánh)

20 g

bột mì (làm bột áo)

1 muỗng canh

đường trắng

1/2 muỗng cà phê

muối

2 muỗng canh

bơ (đun chảy)

1/2 muỗng cà phê

men nở

120 ml

nước ấm (khoảng 45oC)

Phần topping

100 g

phô mai mozarella (bào sợi)

50 g

phô mai parmesan (bào sợi)

3 muỗng canh

sốt pizza

1 cái

ức gà không xương (luộc chín tới, xé sợi vừa)

1/2 quả

bí ngòi (cắt hạt lựu)

Các bước thực hiện

Cho 2 muỗng canh nước ấm cùng ½ muỗng canh đường trắng và men vào ngâm khoảng 5 – 7 phút cho men nở. Bạn dùng mặt trong cổ tay để thử độ ấm của nước, nước hơi ấm là được. Nước lạnh quá men sẽ không nở, nhưng nước nóng quá sẽ làm chết men.

Trộn đều bột mì, ½ muỗng canh đường trắng, ½ muỗng cà phê muối trong một tô lớn. Cho men đã ngâm cùng với bơ còn ấm vào hỗn hợp bột, trộn đều. Cho từ từ nước ấm vào bột, rắc bột áo và nhồi bột. Nếu bột khô, bạn cho thêm ít nước một, nếu bột ướt bạn cho thêm bột áo, nhồi đến khi bột mịn không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng bột lại và ủ khoảng 40 phút cho bột nở.

Sau thời gian ủ, bột đã nở gấp đôi. Bạn lấy bột ra khỏi âu, ấn nhẹ cho xẹp bớt bóng khí rồi cán bột thành hình tròn đường kính khoảng 25 – 30 cm. Bạn có thể gấp mép bột vào khoảng 3 – 5 cm làm viền bánh cho đẹp.

Làm nóng lò nướng ở 200oC. Phết sốt pizza lên đế bánh, rắc một nửa lượng phô mai sau đó rắc đều thịt gà xé sợi, bí ngòi lên trên. Cuối cùng, rắc lượng phô mai còn lại lên mặt bánh và đem nướng ở 200oC trong 10 – 12 phút, đến khi phô mai chảy hoàn toàn.

Lấy bánh ra khỏi lò, cắt miếng và thưởng thức nóng.