FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Ốc hương rang muối

Name: Ốc hương rang muối
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g ốc hương"; "30g muối tôm"; "20g muối hột"; "10g đường trắng"; "3 trái ớt băm"; "10g tỏi băm"; "50g sả băm"; "2 muỗng canh dầu ăn"

Ốc hương rang muối là món ăn vặt thơm ngon khó cưỡng đối với các "fan hải sản". Thịt ốc hương dai giòn sần sật, kết hợp vị muối rang mặn mà tuyệt vời. Cùng học cách nấu món hải sản hấp dẫn này theo công thức sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500g

ốc hương

30g

muối tôm

20g

muối hột

10g

đường trắng

3 trái

ớt băm

10g

tỏi băm

50g

sả băm

2 muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Rửa ốc hương 3 – 4 lần nước lạnh cho sạch, rồi cho vào thau nước sạch. Cắt ớt tươi thành lát nhỏ, cho vào ngâm chung với ốc. Khoảng 30 phút sau, vớt ốc ra, rửa nước lại lần nữa rồi để ráo nước.

Cho muối tôm, muối hột, đường, ớt vào cối, giã nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Thêm sả, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, châm 30ml nước lọc vào, đảo đều, đợi sôi thì cho muối ớt vào xào chung. Đợi muối ớt sôi, bạn trút ốc hương vào, đảo đều. Rang đến khi muối ớt khô lại, bám quanh ốc thì tắt bếp. Dọn món ốc hương rang muối tôm ra dĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.