FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Nộm gà xoài xanh

Name: Nộm gà xoài xanh
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 cái đùi gà (xát muối, rửa sạch, để ráo)"; "1/2 củ hành tây thái mỏng"; "1/2 củ cà rốt (gọt vỏ, bào sợi)"; "1 quả xoài xanh (gọt vỏ, bỏ hột và bào sợi)"; "1 bó rau răm (nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ)"; "1 bó rau mùi tàu (cắt nhỏ, rửa sạch)"; "1 miếng gừng thái lát"; "2 thìa cà phê đường"; "1 trái chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hột)"; "5 tép tỏi băm"; "3 thìa cà phê nước mắm"

Vào ngày hè, được thưởng thức một dĩa gỏi gà là ngon "hết sảy"! Để tăng thêm chất xơ và hương vị cho món ăn này, bạn có thể thực hiện món gỏi gà trộn xoài xanh như công thức sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1 cái

đùi gà (xát muối, rửa sạch, để ráo)

1/2 củ

hành tây thái mỏng

1/2 củ

cà rốt (gọt vỏ, bào sợi)

1 quả

xoài xanh (gọt vỏ, bỏ hột và bào sợi)

1 bó

rau răm (nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ)

1 bó

rau mùi tàu (cắt nhỏ, rửa sạch)

1 miếng

gừng thái lát

Nước mắm trộn gỏi

2 thìa cà phê

đường

1 trái

chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hột)

5 tép

tỏi băm

3 thìa cà phê

nước mắm

Các bước thực hiện

Luộc chín đùi gà với gừng để khử mùi hôi. Sau đó, vớt đùi gà ra, ngâm thau đá lạnh, để ráo, rồi xé nhỏ thịt. Chuẩn bị 1 tô nước đá, thêm xíu giấm, cho hành tây vào ngâm 10 phút để khử vị hăng. Sau đó, vớt hành tây ra, để ráo. Cho thịt gà xé cùng hành tây vào thau sạch. Thêm xoài xanh, cà rốt thái sợi, rau mùi tàu, rau răm vào trộn đều. Rưới gia vị nước mắm vào trộn đều với gỏi thịt gà, dọn lên dĩa. Có thể rắc đậu phộng rang, hành phi lên dĩa gỏi cho đẹp mắt. Giờ thì cùng thưởng thức nào!