Canh chua miền Nam
Món canh chua đã không còn quá đỗi xa lạ gì với người dân Nam Bộ trong mỗi bữa cơm. Cùng nhau thực hiện món ăn này để đãi gia đình bạn nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ
1 con
cá lóc
1 cây
bạc hà
10 trái
đậu bắp
3 trái
cà chua
1 muỗng cà phê
me cục
1.5 muỗng canh
đường trắng
1 muỗng canh
nước mắm
3 muỗng cà phê
hạt nêm
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng cà phê
hành tím băm
2 nhánh
hành lá
2 nhánh
ngò gai
1
Cá sau khi mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Bạc hà cắt khúc vừa ăn, cà chua cắt múi nhỏ. Đậu bắp cắt bỏ phần đầu, cắt đôi. Ngò gai và hành lá cắt nhỏ.
2
Vì muốn giữ độ ngọt cho cá nên ta sẽ không ướp mà sẽ mang nấu canh trực tiếp. Bắc 1 cái nồi, cho 1 ít dầu ăn vào sau đó phi thơm tỏi. Tiếp đến cho cá vào đảo cho cá săn lại trong 5 phút, bỏ cà chua và me cục vào. Tiếp đến đổ 1.5 lít nước lọc vào cùng, khuấy nhẹ cho cà chua và me ra nước chua thanh.
3
Nêm nếm gia vị cho nồi canh chua gồm: nước mắm, đường, hạt nêm theo tỉ lệ ờ phần nguyên liệu. Đun trên bếp với lửa vừa trong 25 phút, tiếp tục cho đậu bắp và bạc hà vào nấu cùng thêm 7 phút nữa. Cuối cùng cho ngò gai, hành lá và ớt cắt nhỏ vào.
4
Tắt bếp, múc canh ra tô và dùng kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công nhé!
Chủ nhật, 22 tháng 8, 2021 14:51
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]