FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mì gà tiềm thuốc bắc

Name: Mì gà tiềm thuốc bắc
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con gà ta (đã làm sạch lông, sơ chế sạch, chặt nhỏ)"; "1 gói thuốc bắc nấu canh tiềm (rửa sạch, để ráo)"; " mì trứng (trụng nước sôi, để ráo nước)"; "100g cải ngọt (rửa sạch, cắt khúc)"; "2 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt miếng 0,5 cm)"; "Vài nhánh hành lá cắt nhỏ"; "50g măng tươi (rửa sạch, luộc chín, thái lát)"; "1 củ hành tím thái khoanh"; "50g nấm đông cô (ngâm nước ấm, cắt chân, thái đôi)"; "2 thìa cà phê muối"; "1 thìa cà phê tiêu xay"; "1 - 2 thìa cà phê bột nêm"; "1 - 1,2 lít nước lọc"

Mì gà tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, thích hợp với cả bà bầu và người đang ốm. Món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sinh lực, tăng sức đề kháng. Cùng thực hiện món ngon này ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

1 con

gà ta (đã làm sạch lông, sơ chế sạch, chặt nhỏ)

1 gói

thuốc bắc nấu canh tiềm (rửa sạch, để ráo)

mì trứng (trụng nước sôi, để ráo nước)

100g

cải ngọt (rửa sạch, cắt khúc)

2 củ

cà rốt (gọt vỏ, cắt miếng 0,5 cm)

Vài nhánh

hành lá cắt nhỏ

50g

măng tươi (rửa sạch, luộc chín, thái lát)

1 củ

hành tím thái khoanh

50g

nấm đông cô (ngâm nước ấm, cắt chân, thái đôi)

Ướp gà

2 thìa cà phê

muối

1 thìa cà phê

tiêu xay

1 - 2 thìa cà phê

bột nêm

1 - 1,2 lít

nước lọc

Các bước thực hiện

Trộn thịt gà đã chặt nhỏ với gia vị ướp trong 1 thau sạch, để yên 20 phút. Bắc chảo lên bếp, chế ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím vào chảo, phi thơm, trút thịt gà vào xào cho săn thịt lại. Thêm nấm đông cô vào xào chung 1 phút thì tắt bếp. Trong lúc đó, bạn bắc nồi khác lên bếp, chế nước lọc và cho gói thuốc bác vào nấu sôi.

Cho thịt gà, nấm xào vào nồi thuốc bắc sôi, vặn lửa vừa, hầm 30 phút. Sau khi hầm, thịt gà mềm, bạn cho cà rốt và măng tươi vào nấu chung. 3 - 5 phút sau, nêm nếm gia vị cho nước dùng gà tiềm thuốc bắc vừa miệng. Cho cải ngọt vào nồi gà tiềm, trụng chín.

Gắp mì trứng ra tô, chan nước gà tiềm, gắp thịt và rau củ ra. Rắc hành lá lên tô mì gà tiềm thuốc bắc và thưởng thức nóng. Bạn có thể chấm thịt gà với muối ớt giã nhuyễn để tăng hương vị nhé!