FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Lê hầm rượu vang đơn giản

Name: Lê hầm rượu vang đơn giản
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: French
Ingredients: "2 trái lê Nam Phi (khoảng 350g)"; "350ml nước"; "250ml rượu vang đỏ"; "1/2 thìa cà phê bột quế"; "1/3 thìa cà phê muối"; "80g - 100g đường cát (tùy vào mức độ ngọt mà bạn thích)"

Món lê hầm rượu vang khi vừa xem qua cách làm, có lẽ nó khá giống với món mứt của Việt Nam. Nếu ai đã từng làm mứt và yêu thích các loại mứt thì việc có một món lê hầm tráng miệng thuộc hàng “đẳng cấp” có lẽ chẳng khó gì. Bạn hãy tham khảo công thức đơn giản sau và làm xem sao nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

2 trái

lê Nam Phi (khoảng 350g)

350ml

nước

250ml

rượu vang đỏ

1/2 thìa cà phê

bột quế

1/3 thìa cà phê

muối

80g - 100g

đường cát (tùy vào mức độ ngọt mà bạn thích)

Các bước thực hiện

Lê rửa sạch gọt vỏ để cuống, lấy lõi và hột lê. Khi bạn gọt xong, sát một ít chanh vào mặt quả lê để không bị thâm.

Nấu nước sôi, cho muối và đường quấy tan, cho rượu vang đỏ vào tiếp tục nấu ở lửa vừa đến khi sôi, bạn thêm bột quế vào.

Khi nước rượu vang sôi, bạn bỏ lê vào nấu ở nhiệt độ trung bình, trong vòng 20 phút. Nếu như trái lê bạn chọn hơi to, khi nấu được 10 phút bạn nên trở mặt để đảm bảo lê chín thấm đều.

Sau khi nấu lê được 20 phút, lấy lê ra khỏi nồi, và tiếp tục nấu nước vang còn lại trong nồi khoảng 5 phút hoặc cho đến khi có độ sệt như ý là bạn có thể tắt bếp.

Bỏ lê ra đĩa sâu lòng, rưới nước vang đỏ lên, có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều ngon. Lê rất mềm, ngọt vị mứt, thơm mùi quế và hơi chát của rượu vang nhưng tuyệt nhiên không mất đi mùi lê. Bạn có thể dùng món này để làm món tráng miệng hoặc làm nhân bánh ngọt đều rất ngon.