大人のお子様ランチ 長崎トルコライス

ピラフ用の玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。ソーセージは薄切りにします。

ナポリタン用の玉ねぎは薄切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。

トンカツを作ります。豚ロースに塩こしょうをまぶし、(A)を順に付け、衣をまぶします。

鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を揚げます。両面5分ずつ揚げ、中まで火が通りこんがりと揚げ色が付いたら油切りをして、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。

ピラフを作ります。中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を3分程炒めたらごはんと(B)を加えて中火で炒め、全体になじんだら火から下ろします。

ナポリタンを作ります。鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでたらお湯を切ります。

5のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、6と(C)を加えて炒め、全体になじんだら火を止めます。

デミソースを作ります。耐熱ボウルにデミソースの材料を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで40秒程加熱します。

お皿に5、7を盛り付け、4をのせます。上から8をかけて完成です。