鶏肉と白菜のグラタン
鶏もも肉と白菜のグラタンレシピのご紹介です。淡白でなににでも相性の良い白菜ですが、煮込むととろっとして甘みがでてとても美味しくなります。白菜をたくさん食べられるレシピです。とても美味しいので、ぜひお試しください。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
鶏もも肉
150g
白菜
300g
薄力粉
大さじ1
(A)牛乳
150ml
(A)コンソメ顆粒
小さじ1
(B)塩
ふたつまみ
(B)黒こしょう
ふたつまみ
有塩バター
10g
ピザ用チーズ
30g
パン粉
大さじ1
粉チーズ
小さじ1
パセリ (乾燥)
適量
1
白菜は一口大に切ります。
2
鶏もも肉は一口大に切ります。
3
中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4
1を入れて中火で炒め、白菜がしんなりし、鶏もも肉に火が通ったら薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
5
(A)を入れてとろみが付くまで中火で炒めたら、(B)で味を調えて火からおろします。
6
耐熱皿に5を入れてピザ用チーズ、パン粉を散らしたら、オーブントースターで7分、焼き色が付くまで焼きます。
7
粉チーズ、パセリを散らして完成です。
水曜日, 4 5月, 2022 03:17
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