Dưa góp su hào

Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhuyễn, để riêng.

Su hào gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao có lưỡi lượn sóng để cắt su hào thành miếng vuông mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem tỉa hoa rồi cắt thành miếng mỏng. Tiếp theo, bạn cho su hào và cà rốt vào một cái tô to, cho thêm 1 muỗng canh muối vào. Sau đó, bạn dùng tay bóp nhẹ cho su hào và cà rốt ngấm gia vị và hơi seo lại thì bạn chắt đổ bỏ phần nước mà su hào và cà rốt tiết ra.

Làm nước giấm đường: Bạn lấy cái tô to, cho 1 muỗng tỏi băm nhỏ, cho thêm 2 muỗng canh giấm ăn, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường vào và trộn đều cho đến khi muối đường tan hoàn toàn. Nêm nếm thấy nước giấm đường ngon đậm đà là được,

Đổ từ từ nước giấm đường vào tô có su hào và cà rốt, đồng thời dùng tay bóp nhẹ cho su hào và cà rốt cho dưa chín giòn. Sau khi bóp xong, bạn để khoảng 20 – 30 phút cho dưa góp thấm gia vị là được. Dưa góp su hào ăn kèm món thịt quay hoặc chiên cùng cơm nóng rất ngon đấy nhé!