FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Đào ngâm

Name: Đào ngâm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "3kg đào tươi vỏ trơn"; "1,5kg đường vàng"; "1/2 muỗng canh muối"

Đào ngâm từ quả đào tươi vàng ươm, ngọt thơm dìu dịu tạo nên sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Cùng học cách ngâm đào đơn giản nhất sau đây để cả nhà có món tráng miệng giải khát ngày hè tuyệt vời nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

3kg

đào tươi vỏ trơn

1,5kg

đường vàng

1/2 muỗng canh

muối

Các bước thực hiện

Rửa sạch quả đào, vớt ra rổ, đợi ráo nước. Dùng dao bổ đào làm 4, bỏ hột, cho vào thau nước muối pha loãng ngâm. Khoảng 30 phút sau, vớt đào ra, để ráo nước hoàn toàn.

Bắc nồi lên bếp, cho 500g đường vàng vào nồi cùng 1 lít nước lọc, đun sôi. Đường chuyển màu nâu cánh gián thì trút phần đường còn lại vào, khuấy đều tay. Đun nước đường sôi lửa nhỏ khoảng 4 – 5 phút cho đặc lại thì trút đào tươi vào, nấu thêm 5 phút cho đầu ngấm vị và có màu vàng nâu của đường.

Nước đường cạn bớt và đặc lại thì bạn tắt bếp. Đợi nguội, trút quả đào cùng nước dùng vào hũ sạch, đậy nắp kín. Bảo quản đào ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.