FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cháo hạt kê

Name: Cháo hạt kê
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 Trẻ em
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1/8 quả bí đỏ (gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái lựu)"; "1 thìa cà phê hạt kê (vo sạch, cho vào nồi)"; "2 cốc nước lọc"; "1 phần nhỏ thịt ức gà (xát muối, rửa sạch)"; "1 nắm nhỏ gạo trắng (vo sạch)"; "1 xíu hành tím băm nhuyễn"; "1 xíu nước mắm nhĩ"; "1 xíu dầu mè"

Cháo hạt kê biến tấu kiểu món ăn dặm sau đây sẽ bổ sung cho bé đủ 3 chất dinh dưỡng thiết yếu, là tinh bột, đạm và khoáng chất từ rau củ. Cách nấu cháo từ hạt kê đơn giản như sau.

Khẩu phần dành cho

1 trẻ em

Thời gian chế biến

3 giờ 20 phút

Nguyên liệu

1/8 quả

bí đỏ (gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái lựu)

1 thìa cà phê

hạt kê (vo sạch, cho vào nồi)

2 cốc

nước lọc

1 phần nhỏ

thịt ức gà (xát muối, rửa sạch)

1 nắm nhỏ

gạo trắng (vo sạch)

1 xíu

hành tím băm nhuyễn

1 xíu

nước mắm nhĩ

1 xíu

dầu mè

Các bước thực hiện

Cho gạo và hạt kê vào nồi cơm điện, chế nước lọc vào, hầm 3 giờ. Băm nhỏ thịt gà đã tách xương, rồi ướp với ít hành tím, nước mắm nhĩ và dầu mè, để qua một bên.

Bắc chảo nhỏ lên bếp, chế ít dầu mè vào đun nóng. Thêm ít hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt gà cùng xíu nước lọc vào chảo, xào đến khi thịt gà tơi chín, không bị vón cục thì tắt bếp.

Cháo kê sau khi nấu chín thì múc ra chén. Thêm phần thịt gà xào lên cháo và đợi nguội, cho bé ăn dần.