FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cháo bí đỏ

Name: Cháo bí đỏ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100g gạo nếp (ngâm nước ít nhất 30 phút)"; "300g tôm sú tươi (bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ)"; "300g bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hột, thái miếng nhỏ)"; "10g hành tím băm nhuyễn"

Cháo bí đỏ là món ăn dễ nấu và cực kì bổ dưỡng. Bạn có thể tùy chọn kết hợp với bất kì nguyên liệu nào để nấu cùng bí đỏ nhằm làm tăng thêm hương vị thơm ngon. Trong đó, đơn giản nhất là nấu cháo bí đỏ với tôm tươi như công thức dưới đây.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

100g

gạo nếp (ngâm nước ít nhất 30 phút)

300g

tôm sú tươi (bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ)

300g

bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hột, thái miếng nhỏ)

10g

hành tím băm nhuyễn

Các bước thực hiện

Sau khi sơ chế, ướp tôm băm (hoặc xay) với 1 thìa cà phê bột nêm và hành tím băm, để ít nhất 15 phút. Cho gạo nếp cùng bí đỏ vào nồi cùng 1,2 lít nước lọc, nấu sôi. Vừa nấu, vừa khuấy đều tay đến khi bí đỏ chín mềm nhừ. Dùng muỗng tán bí đỏ trong nồi cho nát, vẫn tiếp tục khuấy đều tay. Lúc này, đun lửa nhỏ.

Nấu đến khi gạo nở thành cháo thì cho tôm vào, khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho cháo bí đỏ vừa ăn. Khuấy cháo sôi thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo bí đỏ nấu tôm tươi ra tô, rắc tiêu xay và hành lá cắt nhỏ và thưởng thức ngay cho nóng.