FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh mướp nấu tôm tươi

Name: Canh mướp nấu tôm tươi
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "2 trái mướp hương"; "100-150g tôm tươi"; "1 củ hành tím băm"; "1 ít tiêu xay"; "1 nhánh hành ngò cắt nhỏ (ăn kèm)"; "1/2 thìa cà phê muối"; "1/2 thìa cà phê nước mắm"; "1 xíu bột ngọt"

Canh mướp nấu tôm là món ăn hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi, mướp, cùng gia vị nêm nếm đậm đà. Vào mùa hè, đây sẽ là món canh ngon vừa giúp giải nhiệt, vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cơ thể cần để tăng sức đề kháng. Nào, hãy cùng vào bếp nấu canh mướp với tôm tươi theo công thức đơn giản dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

2 trái

mướp hương

100-150g

tôm tươi

1 củ

hành tím băm

1 ít

tiêu xay

1 nhánh

hành ngò cắt nhỏ (ăn kèm)

Gia vị ướp tôm

1/2 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

nước mắm

1 xíu

bột ngọt

Các bước thực hiện

Gọt vỏ mướp, thái vát. Với tôm tươi, bạn bóc vỏ, bỏ đầu, cắt bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Thái nhỏ 1/2 tôm, phần còn lại để nguyên con. Ướp toàn bộ tôm với gia vị, để yên 5 - 10 phút trước khi chế biến.

Bắc nồi vừa lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, rồi cho hành tím vào phi thơm. Trút phần tôm đã ướp gia vị vào xào sơ. Tôm chuyển màu đỏ thì chế 1,2 lít nước lọc vào nồi, vặn lửa lớn đun sôi. Nước canh sôi, bạn cho mướp vào nấu chung. Đợi mướp chín, bạn nêm nếm gia vị lần nữa cho nước canh vừa miệng. Canh sôi, bạn tắt bếp, múc canh ra tô, rắc tiêu và hành ngò lên và thưởng thức.