Cá thu sốt cam

Cá thu mua về rửa sạch, cắt khứa vừa ăn. Mang cá thu đi ướp cùng với nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Ướp cá trong 30 phút cho cá thấm gia vị.

Cam cắt nhỏ, mang đi vắt lấy phần nước cốt, bỏ hạt. Tỏi đập dập.

Bắc 1 cái chảo, cho ít dầu ăn vào, áp chảo cá thu sao cho 2 mặt cá chín vàng. Vớt ra để ra 1 cái đĩa riêng.

Tiếp theo, ta làm phần nước sốt. Vẫn dùng cái chảo ấy, cho thêm 1 ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Khi tỏi thơm, bạn đổ phần nước cam vừa vắt vào, nêm nếm thêm đường, ít nước mắm tùy vào khẩu vị của từng gia đình. Khi phần nước sốt sệt lại, bạn tắt bếp, rưới lên mặt cá thu. Vậy là ta đã hoàn thành xong món cá thu sốt cam thật nhanh gọn rồi đấy! Chúc các bạn thành công!