FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá đuối nướng

Name: Cá đuối nướng
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g cá đuối"; "3 củ củ nghệ"; "2 muỗng cà phê đường trắng"; "1 trái chanh"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng cà phê muối"; "1 muỗng cà phê tiêu"

Hãy cùng vào bếp chế biến món cá đuối nướng cực lạ miệng nhưng lại cực lỳ thơm ngon này ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

300g

cá đuối

3 củ

củ nghệ

2 muỗng cà phê

đường trắng

1 trái

chanh

1 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

Cá đuối tươi, bạn mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng cho bớt tanh. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước. Cắt cá đuối thành những khúc vừa ăn.

Củ nghệ rửa sạch, cho vào cối, giã thật nhuyễn và cho ra chén. Bạn cho phần nghệ giã, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào ướp với cá đuối trong 10 phút. Nếu bạn ăn cay có thể ướp thêm vào 1 ít ớt băm. Tiếp theo, bạn xếp cá lên vỉ nướng và quét lên mặt lá 1 lớp dầu để cá không bị khét.

Tiếp đến cho cá đuối lên, kẹp lại và nướng chín cá đuối trên bếp than trong khoảng 25 phút. Lưu ý, trở mặt cá thường xuyên để cá không bị cháy khét. Cuối cùng khi các chín, gắp cá ra đĩa và thưởng thức thôi nào!