FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá cam kho cà chua

Name: Cá cam kho cà chua
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g cá cam"; "3 quả cà chua (2 quả cắt múi, 1 quả cắt hạt lựu)"; "2 muỗng canh tương cà chua"; "100 g hành lá (cắt khúc, đập dập phần đầu trắng)"; "3 muỗng canh nước mắm"; "1/2 muỗng cà phê muối"; "1 muỗng canh đường"; "1/2 muỗng cà phê bột ngọt"; "1/2 muỗng cà phê bột nghệ"; "1 muỗng canh dầu ăn"; "1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn"; "2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn"

Cá cam kho cà chua là món mặn dễ thực hiện nhưng lại rất thơm ngon. Chỉ cần chú ý điều chỉnh lửa là bạn sẽ có một nồi cá kho vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng thử với công thức đơn giản dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500 g

cá cam

3 quả

cà chua (2 quả cắt múi, 1 quả cắt hạt lựu)

2 muỗng canh

tương cà chua

100 g

hành lá (cắt khúc, đập dập phần đầu trắng)

3 muỗng canh

nước mắm

1/2 muỗng cà phê

muối

1 muỗng canh

đường

1/2 muỗng cà phê

bột ngọt

1/2 muỗng cà phê

bột nghệ

1 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng cà phê

tỏi băm nhuyễn

2 muỗng cà phê

hành tím băm nhuyễn

Các bước thực hiện

Trộn tất cả gia vị cùng tương cà chua, hành, tỏi băm vào một chén nhỏ. Xếp phần đầu trắng hành lá và cà chua cắt múi vào đáy nồi rồi xếp cá cam lên trên. Rưới phần gia vị đã trộn vào nồi cá và ướp trong khoảng 30 phút.

Bắc nồi cá lên bếp, đun trên lửa vừa đến khi phần nước cá sôi thì giảm lửa nhỏ. Đun cá khoảng 5 phút thì đổ nước sôi vào ngập mặt cá. Cho phần cà chua cắt hạt lựu lên mặt cá và tiếp tục kho cá trên lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Khi phần nước kho sệt lại, rắc phần lá xanh hành cắt khúc vào nồi và tắt bếp. Múc cá ra đĩa, thưởng thức nóng cùng cơm.