Bò sốt tiêu đen

Thịt bò mua về rửa sạch, cắt mảng to mỏng nhưng vừa ăn. Sau đó đem bò đi ướp cùng: sữa tươi, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Mát xa cho thịt bò được ngâm gia vị, ướp thịt trong vòng 30 phút cho thịt mềm.

Lột vỏ hành tây, sau đó cắt múi cau vừa ăn. Cho hành tây vào xào với 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó đổ ra đĩa để riêng.

Làm nước sốt: đập dâp 1 củ tỏi, băm nhuyễn. Tiếp tục dùng chảo vừa xào hành tây, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu đen. Tiếp đến, pha 1 muỗng canh nước lọc với 1 muỗng canh bột năng, khuấy cho bột hòa tan vào nước. Sau đó đổ vào phần nước sốt, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều để phần nước sốt không bị vón cục. Cuối cùng tắt bếp, đổ nước sốt ra tô riêng.

Dùng 1 cái chảo khác, cho dầu ăn vào, lúc này ta áp chảo thịt bò sao cho 2 mặt chín đều. Gắp ra đĩa, cho hành tây vào cùng, chan thêm nước sốt tiêu đen lên miếng thịt bò. Chúc các bạn thành công nhé!