FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh cá hú nấu măng chua

Name: Canh cá hú nấu măng chua
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con cá hú"; "50g măng chua"; "10 quả đậu bắp"; "3 nhánh ngò gai"; "2 trái ớt"; "2 muỗng cà phê me cục"; "2 nhánh hành lá"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "0.5 muỗng canh đường trắng"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng cà phê tiêu"

Vào những ngày se lạnh, một tô canh cá nấu măng chua sẽ là một đề xuất khá hợp lý. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món canh này để đãi gia đình bạn ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1 con

cá hú

50g

măng chua

10 quả

đậu bắp

3 nhánh

ngò gai

2 trái

ớt

2 muỗng cà phê

me cục

2 nhánh

hành lá

2 muỗng cà phê

hạt nêm

0.5 muỗng canh

đường trắng

1 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

Cá hú mua về làm sạch, bỏ ruột, cắt thành những khứa vừa ăn. Đậu bắp bỏ cuống, cắt làm đôi. Măng chua mang đi rửa sạch rồi để ráo. Ớt, ngò gai và hành lá cắt nhỏ.

Cho 2 muỗng cà phê me cục vào 1 cái chén, cho nước ấm vào chén, dầm cho me ra nước cốt. Sau đó, lược qua rây bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt.

Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm, sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt. Tiếp đến đổ 1.5 lít nước vào đun sôi, cho chén nước cốt me vào cùng. Thả đậu bắp, măng chua vào đun. Nêm nếm gia vị cho nồi canh gồm: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Thêm hành lá, ngò gai, ớt vào nồi canh. Đun trên bếp thêm 7 phút nữa. Múc canh ra tô và thưởng thức món canh này ngay thôi nhé!