FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh chocolate

Name: Bánh chocolate
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "20 cái bánh oreo"; "240ml sữa tươi không đường"; "1/4 thìa cà phê baking soda"; "80g chocolate nguyên chất"; "20g bơ"; "200ml whipping cream"; "1/2 thìa cà phê đường trắng (nhiều hơn nếu dùng chocolate đắng)"; "1 thìa cà phê bột cacao nguyên chất"

Miếng bánh xốp mịn phủ xốt chocolate tan chảy ngọt đắng thơm dịu hẳn sẽ là món ăn vặt khiến các "fan chocolate" phát thèm mỗi khi nghĩ đến. Có rất nhiều cách chế biến món bánh ngọt này. Trong đó, cách đơn giản nhất là làm bánh chocolate từ oreo như hướng dẫn dưới đây.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

20 cái

bánh oreo

240ml

sữa tươi không đường

1/4 thìa cà phê

baking soda

Xốt chocolate phủ bánh

80g

chocolate nguyên chất

20g

bơ

200ml

whipping cream

1/2 thìa cà phê

đường trắng (nhiều hơn nếu dùng chocolate đắng)

1 thìa cà phê

bột cacao nguyên chất

Các bước thực hiện

Bóp nát vỏ bánh oreo, rồi cho vào máy xay thực phẩm, thêm baking soda vào, xay nhuyễn mịn. Từ từ chế sữa tươi vào máy, bật tốc độ cao, xay cho hỗn hợp bột bánh sánh mịn và không còn lợn cợn. Trong lúc đó, làm nóng lò nướng ở mức 170oC.

Dàn đều hỗn hợp bột bánh vào khuôn tròn (hoặc hình dạng tùy chọn). Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút ở mức 170oC đến khi chín đều thì lấy ra ngoài.

Làm xốt chocolate phủ bánh: Cho toàn bộ nguyên liệu làm xốt chocolate vào tô cách nhiệt, đặt vào nồi hấp cách thủy. Đồng thời, khuấy đều tay cho hỗn hợp tan chảy hòa quyện với nhau thành xốt sánh đặc. Tắt bếp. Phủ xốt chocolate lên bánh, đợi nguội thì cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.