flag /static/images/flag_vi.png

Salad váng đậu

Salad váng đậu

Salad váng đậu

Váng đậu là tên gọi khác của tàu hũ ky, một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn chay. Váng đậu có độ dai mềm vừa phải, cùng vị bùi bùi đặc trưng, có thể dễ dàng kết hợp nhiều loại gia vị khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người. Trong đó, đơn giản nhất là bạn có thể học công thức làm salad váng đậu dưới đây để thưởng thức thanh mát trưa hè.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

30g

váng đậu (tàu hũ ky)

10g

tép khô

70g

cần tây (bỏ gốc, cắt khúc)

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái sợi dài vừa ăn)

1/2 nhánh

hành lá (bỏ gốc, thái nhỏ)

2 tép

tỏi băm

2 muỗng canh

giấm

1 thìa cà phê

đường trắng

1 muỗng canh

dầu mè

1 muỗng canh

dầu ăn (dùng dầu thực vật nếu ăn chay)

Các bước thực hiện

1

Ngâm váng đậu trong tô nước ấm khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó, vớt váng đậu ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Thái váng đậu thành miếng dài vừa ăn.

2

Đun nóng dầu ăn trong chảo vừa. Cho tép khô vào chảo dầu nóng, xào đều tay 30 giây. Cho hành lá vào chảo, đảo đều với tôm khô đến khi chín thì cho cần tây, cà rốt vào xào chung. Xào khoảng 2 phút cho rau củ chín mềm vừa ăn thì cho tỏi băm, dầu mè vào, đảo đều khoảng 2 phút. Tắt bếp, đợi nguội bớt.

3

Pha đường và giấm trong chén nhỏ. Đợi rau củ xào bớt nóng thì cho vào tô sạch, chế giấm đường vào, thêm váng đậu vào, xóc đều lên. Để yên khoảng 5 phút cho váng đậu ngấm vị thì dọn lên dĩa. Trang trí dĩa salad cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ hai, 19 tháng 9, 2022 02:44

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng