FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tóp mỡ xào dưa chua

Name: Tóp mỡ xào dưa chua
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g dưa cải chua"; "1 trái cà chua (rửa sạch, thái cau)"; "1 củ hành tím băm"; "200g mỡ heo (rửa sạch, thấm ráo nước)"; "2 nhánh hành lá cắt nhỏ"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1,5 thìa cà phê bột nêm"; "1/4 thìa cà phê muối"; "1 - 2 muỗng canh dầu ăn"

Vào những ngày mưa, hoặc tiết trời se se lạnh, được thưởng thức một bữa cơm nóng ăn cùng tóp mỡ xào dưa chua mặn mà quả thật rất tuyệt vời. Món ăn này cũng cực kì dễ chế biến với công thức đơn giản nhất như sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

300g

dưa cải chua

1 trái

cà chua (rửa sạch, thái cau)

1 củ

hành tím băm

200g

mỡ heo (rửa sạch, thấm ráo nước)

2 nhánh

hành lá cắt nhỏ

1 muỗng canh

nước mắm

1,5 thìa cà phê

bột nêm

1/4 thìa cà phê

muối

1 - 2 muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Thái mỡ heo thành miếng mỏng, cho vào chảo, bắc lên bếp. Bật lửa lớn, xào cho mỡ heo chảy mỡ nước thì đổ ra chén. Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành tím băm vào chảo, phi thơm, rồi cho cà chua vào xào đều. Nêm muối vào xào với cà chua cho chín mềm thì thêm dưa chua vào, đảo đều.

2 phút sau, nêm nước mắm, bột nêm, tóp mỡ nước vào chảo dưa chua, xào đều cho các nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm lại lần nữa cho món xào vừa miệng, rồi rắc hành lá, tắt bếp. Dọn tóp mỡ xào dưa cải chua ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.