FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tôm nướng muối ớt

Name: Tôm nướng muối ớt
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g tôm sú (xát muối, bỏ râu và chỉ lưng, rửa sạch)"; "50g rau răm (nhặt và rửa sạch)"; "1 trái dưa leo (thái mỏng)"; "1 trái chanh tươi (vắt lấy nước cốt)"; "1 nhánh tiêu sọ xanh (tách hạt, rửa sạch, để ráo)"; "2 trái ớt sừng"; "3 trái ớt giã nhuyễn"; "2 tép tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)"; "1 thìa cà phê muối tinh"; "1 thìa cà phê nước mắm"; "1 xíu bột ngọt"; "1/2 thìa cà phê đường trắng"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "1/2 thìa cà phê ớt bột"; "2 thìa cà phê tương ớt"; "2 thìa cà phê dầu ăn"

Tôm nướng muối ớt là món nướng hoàn hảo cho mùa hè. Nó có thể được phục vụ như một món ăn chính, hoặc món ăn nhẹ cho bữa tiệc nho nhỏ cuối tuần của gia đình. Hãy thử làm món tôm nướng muối ớt đơn giản tại nhà theo công thức dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

500g

tôm sú (xát muối, bỏ râu và chỉ lưng, rửa sạch)

50g

rau răm (nhặt và rửa sạch)

1 trái

dưa leo (thái mỏng)

1 trái

chanh tươi (vắt lấy nước cốt)

1 nhánh

tiêu sọ xanh (tách hạt, rửa sạch, để ráo)

2 trái

ớt sừng

Sốt muối ớt

3 trái

ớt giã nhuyễn

2 tép

tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)

1 thìa cà phê

muối tinh

1 thìa cà phê

nước mắm

1 xíu

bột ngọt

1/2 thìa cà phê

đường trắng

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

1/2 thìa cà phê

ớt bột

2 thìa cà phê

tương ớt

2 thìa cà phê

dầu ăn

Các bước thực hiện

Sau khi sơ chế, ướp tôm sú với phần sốt muối ớt đã chuẩn bị. Bọc kín tô tôm bằng màng ni lông sạch, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để ít nhất 1 tiếng cho thấm vị. Trong lúc đó, chuẩn bị các xiên nhọn đã được ngâm nước lạnh khoảng 10 phút, phơi ráo nước.

Làm nước chấm tôm nướng: Giã nhuyễn 2 trái ớt cùng 2 thìa cà phê muối hạt, xíu bột ngọt, tiêu sọ, cho ra chén nhỏ. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều.

Tôm sau khi ướp đủ thời gian thì lấy ra ngoài, xiên vào các que nhọn đã chuẩn bị. Nướng tôm trên bếp than hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu cho đến khi chín đều, dọn ra dĩa. Chấm tôm nướng muối ớt với nước chấm đã chuẩn bị cùng với dưa leo, rau răm.