Cá hồi hấp xì dầu

Gừng và ớt sừng cắt dạng hình sợi. Hành lá cũng tương tự, cắt dạng hình sợ bằng cách cắt dọc theo từng lá hành. Cá hồi thì bạn làm sạch và khứa nhẹ để hấp mau chín hơn.

Bạn hòa tan 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè và 2 muỗng cà phê đường với nhau. Sau đó đổ một nửa sốt xì dầu vào cá hồi, xoa đều cho cá hồi thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút là được.

Bạn cho những miếng cá hồi lên một cái đĩa, rải gừng và ớt sừng lên trên những miếng cá. Tiếp đến là đổ xì dầu lên bề mặt cá rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc đĩa cá lại, sau đó cho vào xưởng hấp, hấp trong 15 phút là được. Sau khi hấp cá xong bạn lấy màng bọc thực phẩm ra, rải hành lá lên trên về mặt cá.

Bắc một cái chảo và làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu ăn nóng bạn cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi cháy xém cạnh thì tắt bếp và đổ ngay lên đĩa cá hấp là xong. Cuối cùng bạn thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng nhé!