FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sườn xào chua ngọt

Name: Sườn xào chua ngọt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g sườn heo"; "50g bột chiên giòn"; "1/2 trái thơm"; "1/2 củ hành tây"; "1 muỗng canh tương cà"; "1/2 muỗng canh giấm"; "1 muỗng cà phê muối"; "1 trái ớt chuông xanh"; "2 muỗng canh đường trắng"; "1 muỗng canh tương cà"

Món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Món ăn đưa cơm có nhiều cách chế biến. Hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn này theo công thức kiểu Tàu khá phổ biến như dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200g

sườn heo

50g

bột chiên giòn

1/2 trái

thơm

1/2 củ

hành tây

1 muỗng canh

tương cà

1/2 muỗng canh

giấm

1 muỗng cà phê

muối

1 trái

ớt chuông xanh

2 muỗng canh

đường trắng

1 muỗng canh

tương cà

Các bước thực hiện

Sườn đem chặt miếng vừa ăn rồi đem chần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê muối. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Bắc chảo đun nóng dầu, sườn đem tẩm qua bột chiên giòn, rồi chiên vàng đều 2 mặt đến khi sườn chuyển sang màu vàng đậm là được. Vớt ra để ráo dầu. Thơm, hành tây, ớt chuông, làm sạch, cắt miếng vuông.

Pha sốt chua ngọt theo tỉ lệ: 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà và 1 xíu nước vào hòa đều. Đun nóng dầu cho hành tây, ớt, thơm vào xào rồi cho sườn đã chiên vào, đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã hòa ở trên vào đảo đều. Đun sền sệt là hoàn thành món ăn.