FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sườn sốt cam

Name: Sườn sốt cam
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g sườn non (xát muối, rửa sạch, chặt nhỏ)"; "1 củ hành tím băm"; "6 - 8 tép tỏi băm"; "1 ít hành ngò, ớt (trang trí)"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1 thìa cà phê hạt tiêu"; "2 quả cam tươi (vắt lấy nước, bỏ hạt)"; "1 muỗng canh dầu hào"; "1 muỗng canh đường vàng"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng canh tương cà"

Sườn sốt cam chua ngọt không chỉ thơm ngon mà còn sở hữu màu sắc hấp dẫn mà khiến ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại nổi. Món này ăn kèm với cơm thì "cực đỉnh"! Cùng vào bếp học cách làm món sườn non sốt cam đơn giản như sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

500g

sườn non (xát muối, rửa sạch, chặt nhỏ)

1 củ

hành tím băm

6 - 8 tép

tỏi băm

1 ít

hành ngò, ớt (trang trí)

Gia vị ướp sườn

1 thìa cà phê

bột nêm

1 thìa cà phê

hạt tiêu

Gia vị nước sốt cam

2 quả

cam tươi (vắt lấy nước, bỏ hạt)

1 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng canh

đường vàng

1 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng canh

tương cà

Các bước thực hiện

Hòa tan gia vị pha sốt cam vào chén, nêm nếm vừa ăn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên bếp, gắp sườn non (đã sơ chế và để ráo nước) vào chảo, rán chín vàng sơ các mặt thì vớt ra dĩa.

Giữ lại chảo chiên sườn trên bếp, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng. Trút hành tím, tỏi băm vào chảo, phi thơm vàng. Chế nước sốt cam vào chảo, đảo đều, đun sôi. Nấu cho sốt cam sánh lại thì cho sườn vào, đảo đều cho thấm nước sốt.

Vặn lửa vừa, rim sườn đến khi nước sốt cạn bớt, đặc lại sền sệt bám quanh miếng sườn thì nêm nếm gia vị lần nữa, tắt bếp. Rắc hành ngò, ớt, có thể thêm ít hạt tiêu vào, dọn sườn rim sốt cam chua ngọt lên dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.