FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Soba lạnh

Name: Soba lạnh
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Japanese
Ingredients: "1 vắt mì soba"; "1 muỗng canh nước tương"; "4 muỗng canh nước lọc"; "2 nhánh hành lá cắt nhỏ"; "1 ít rong biển bào sợi"; "1 chén nhỏ mù tạt (wasabi)"

Soba là món mì dai nổi tiếng của Nhật Bản, thưởng thức lạnh hoặc nóng đều được. Để trải nghiệm hương vị soba lạnh theo kiểu truyền thống, bạn hãy áp dụng theo công thức sau nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1 vắt

mì soba

Nước tương tsuyu

1 muỗng canh

nước tương

4 muỗng canh

nước lọc

2 nhánh

hành lá cắt nhỏ

1 ít

rong biển bào sợi

1 chén nhỏ

mù tạt (wasabi)

Các bước thực hiện

Luộc mì trong nước đun sôi khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra, ngâm trong tô nước đá lạnh. Khoảng vài phút sau, vớt mì ra rổ, đợi ráo nước thì xếp lên dĩa hoặc khay tre. Khuấy đều nước tương với nước lọc trong chén nhỏ, dọn lên cạnh dĩa/ khay mì. Ăn kèm mì với nước tương, hành lá, rong biển, wasabi tùy theo sở thích.