FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá lăng nướng

Name: Cá lăng nướng
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "700g cá lăng"; "2 muỗng cà phê sả băm"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 muỗng cà phê hành tím băm"; "2 muỗng cà phê sa tế"; "1 trái chanh"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "1 muỗng canh nước mắm"; "10g lá tía tô"; "2 muỗng cà phê ớt băm"

Cá lăng ngoài nấu lẩu ngon thì cá lăng cũng còn được nướng, miếng cá lăng nướng vàng ươm sẽ khiến các bạn khó mà quên ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn theo công thức dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

700g

cá lăng

2 muỗng cà phê

sả băm

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hành tím băm

2 muỗng cà phê

sa tế

1 trái

chanh

2 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng cà phê

đường trắng

1 muỗng canh

nước mắm

10g

lá tía tô

2 muỗng cà phê

ớt băm

Các bước thực hiện

Cá lăng mua về làm sạch ruột, bỏ vây, gân máu. Xát muối vào cá rồi rửa lại nước cho cá bớt nhớt rồi để ráo. Sau đó, bạn ngâm cá trong nước chanh loãng trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá, rồi tiến hành phi lê cá hoặc cắt khứa vừa ăn.

Lá tía tô rửa sạch. Trộn đều 10g tía tô, sả băm, ớt băm, hành tím băm, sa tế, tỏi băm, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm theo tỉ lệ ờ phần nguyên liệu. Sau đó cho vào máy xay và xay nhuyễn. Đem ướp cá với sốt khoảng 20 phút.

Làm nóng lò trước trong 15 phút ở 200 độ C. Sau khi hết thời gian ướp cá, bạn chuẩn bị mang cá đi nướng. Phết dầu ăn lên khay nướng, cho cá vào lò nướng và nướng từ 15 - 20 phút ở 200 độ C.

Khi cá chín, gắp cá ra đĩa và thưởng thức kèm rau sống thì còn gì bằng.