FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sò huyết rang me

Name: Sò huyết rang me
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g sò huyết (rửa nước nhiều lần cho sạch, để ráo)"; "2 thìa cà phê tỏi băm"; "2 muỗng canh nước cốt me"; "2 thìa cà phê hành tím băm"; "2 cây sả băm"; "1 nắm rau răm nhặt và rửa sạch"; "1/4 thìa cà phê muối"; "1 muỗng canh dầu ăn"

Sò huyết rang me thấm vị chua mặn ngọt khiến các "fan" hải sản thích mê. Để tự thực hiện món ăn này tại nhà, mời bạn áp dụng theo công thức sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

sò huyết (rửa nước nhiều lần cho sạch, để ráo)

2 thìa cà phê

tỏi băm

2 muỗng canh

nước cốt me

2 thìa cà phê

hành tím băm

2 cây

sả băm

1 nắm

rau răm nhặt và rửa sạch

1/4 thìa cà phê

muối

1 muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Cho đường vào trộn với nước cốt me, nêm nếm cho có vị chua ngọt vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Thêm sả, hành tím, tỏi băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, chế nước cốt me vào, đun sôi.

Nấu nước cốt me hơi đặc quánh lại thì cho sò huyết vào chảo, đảo đều. Thêm muối vào chảo, tiếp tục rang sò huyết cho phủ đều sốt me. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rang đến khi sò huyết chín mở miệng, sốt me đặc lại thì tắt bếp. Dọn sò huyết rang me lên dĩa, trang trí rau răm cho đẹp mắt và thưởng thức.