FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Rượu dâu tây

Name: Rượu dâu tây
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1kg dâu tây tươi (bỏ cuống, rửa sạch, để ráo)"; "500g đường phèn"; "500ml rượu trắng"

Rượu dâu tây có vị chua chua, cay nhẹ, đặc biệt là mùi thơm khá nồng. Món rượu trái cây ngâm này vô cùng đa-zi-năng. Vào mùa hè, bạn có thể pha rượu dâu với sữa chua, sinh tố,...làm thức uống giải khát. Còn vào những ngày mùa đông lạnh, bạn có thể pha loãng rượu dâu tây uống mỗi sáng để vừa làm ấm bụng, vừa tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

5 phút

Nguyên liệu

1kg

dâu tây tươi (bỏ cuống, rửa sạch, để ráo)

500g

đường phèn

500ml

rượu trắng

Các bước thực hiện

Cách 1: Cắt dâu tây làm 4, cho vào tô sạch. Giã nhuyễn đường phèn, cho vào tô dâu tây, trộn đều. Trút toàn bộ dâu tây cùng đường phèn vào hũ sạch, rót rượu trắng vào cho ngập nguyên liệu, đậy nắp lại. Đặt bình rượu dâu tây ngâm ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, khoảng 1 tháng sau là có thể dùng được.

Cách 2: Giã nhuyễn đường phèn, cắt dâu làm 4. Trộn dâu tây với đường, để yên 1 tiếng cho đường tan thành nước. Trút dâu và nước đường phèn vào chảo lớn, bắc lên bếp, sên lửa vừa khoảng 20 phút cho dâu ngấm đường. Trút dâu và nước đường đã sên vào bình, đợi nguội thì rót rượu vào cho ngập dâu. Đậy nắp lại, ủ ở nhiệt độ phòng thoáng mát, khoảng 1 tuần sau là có thể dùng được.