FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Pizza mini

Name: Pizza mini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "35g men nở"; "1 1/3 cốc nước ấm"; "3,5 chén bột mì đa dụng"; "2 thìa cà phê muối"; "1 thìa cà phê đường trắng"; "2 muỗng canh dầu oliu"; "1 ít rau thơm cắt nhỏ (húng quế, oregano, hương thảo)"; " Phô mai bào nhuyễn"; " Thịt gà áp chảo (xúc xích, thịt xông khói,...)"; "1 ít cà chua thái hạt lựu (ớt chuông, hạt bắp luộc...)"

Công thức bánh pizza mini tự làm này có lớp bột vỏ mỏng và có thể kết hợp nhiều ý tưởng topping khác nhau. Món bánh này thích hợp cho các bữa tiệc nhỏ, buổi gặp mặt vui chơi buổi tối cuối tuần. Đây chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời nhất cho bạn bè và gia đình!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

Vỏ bánh pizza

35g

men nở

1 1/3 cốc

nước ấm

3,5 chén

bột mì đa dụng

2 thìa cà phê

muối

1 thìa cà phê

đường trắng

2 muỗng canh

dầu oliu

1 ít

rau thơm cắt nhỏ (húng quế, oregano, hương thảo)

Topping (tùy chọn)

Phô mai bào nhuyễn

Thịt gà áp chảo (xúc xích, thịt xông khói,...)

1 ít

cà chua thái hạt lựu (ớt chuông, hạt bắp luộc...)

Các bước thực hiện

Làm nóng lò nướng ở mức 205oC. Lót 1 khay nướng lớn bằng giấy nến hoặc giấy da chống dính.

Làm bột vỏ bánh pizza: Hòa tan men trong chén nước ấm, ủ 5 phút cho nở. Cho bột mì, muối, đường, dầu oliu vào tô lớn, trộn đều. Cho hỗn hợp bột vào máy trộn, nhào vài phút cho dẻo mịn. Chế nước men vào, trộn đều khoảng 5 phút cho khối bột mịn màng. Chia bột thành 2 phần đều nhau, phết ít dầu oliu quanh miếng bột.

Nhấn dẹt từng khối bột, dùng khuôn tròn (kích cỡ tùy chọn) cắt ra khoảng 18 - 20 miếng bột tròn làm đế bánh pizza. Cho các miếng bột tròn vào tô sạch. Dùng màng ni lông phủ lên các miếng bột, để ở nơi ẩm, ủ trong 2 giờ cho men nở thêm. Sau khi bột nở ra, xếp các miếng bột bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.

Phủ topping gồm nước sốt tùy chọn, phô mai,...lên trên mỗi miếng đế bột bánh pizza, cho vào lò, nướng khoảng 8 - 10 phút. Đến khi phô mai tan chảy, vỏ bánh pizza mini chín và lớp phô mai tan chảy, topping chín đều thì lấy ra thưởng thức.