FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Nấm bào ngư xào sả ớt

Name: Nấm bào ngư xào sả ớt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g nấm bào ngư (cắt gốc)"; "2 thìa cà phê bột nghệ"; "2 nhánh sả băm"; "2 trái ớt đỏ băm"; "5g tỏi băm"; "1 muỗng canh dầu thực vật"; "1 ít bột nêm chay"

Nấm bào ngư xào sả ớt là một trong những món ăn chay thơm ngon, dễ nấu. Nấm xào mềm dai, thấm vị hài hòa, giúp cho bữa cơm chay giản dị của gia đình thêm tròn vị. Cách chế biến món nấm xào này rất đơn giản, hãy dành ra 20 phút thực hiện theo công thức này nhé.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

15 phút

Lưu ý cho món này

Bạn có thể chọn mua nấm bào ngư xám hoặc trắng đều được.

Nguyên liệu

300g

nấm bào ngư (cắt gốc)

2 thìa cà phê

bột nghệ

2 nhánh

sả băm

2 trái

ớt đỏ băm

tỏi băm

1 muỗng canh

dầu thực vật

1 ít

bột nêm chay

Các bước thực hiện

Cho nấm bào ngư vào thau nước muối pha loãng, ngâm 10 phút thì vớt ra. Xả nấm 2 - 3 lần nước lạnh, rồi vắt cho ráo nước. Bạn có thể xé nấm thành các miếng nhỏ hơn cho dễ ăn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo vừa. Dầu nóng, cho sả, tỏi, ớt băm vào, đảo đều, phi thơm. Sau đó, cho bột nghệ vào chảo để tạo màu cho món ăn. Cuối cùng, vặn lửa lớn, cho nấm bào ngư vào, xào đều.

Nêm nếm ít bột nêm chay cho món nấm xào vừa miệng. Bạn cũng có thể nêm ít nước tương, tùy khẩu vị. Xào nấm khoảng 2 - 3 phút cho chín rồi tắt bếp. Dọn nấm bào ngư xào sả ớt lên dĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức cùng cơm nóng.