FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Màn thầu

Name: Màn thầu
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Chinese (China)
Ingredients: "500g bột mì"; "7.5g men khô"; "50g đường trắng"; "1 xíu muối"; "25ml dầu ngô"; "170g sữa tươi không đường"; "150g kem bắp ngọt"

Màn thầu là món bánh bao ngọt với nhiều biến thể đa dạng có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa. Nếu muốn tự thực hiện món ăn này tại nhà, hãy bắt đầu với công thức màn thầu vị bắp ngọt đơn giản dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

500g

bột mì

7.5g

men khô

50g

đường trắng

1 xíu

muối

25ml

dầu ngô

170g

sữa tươi không đường

150g

kem bắp ngọt

Các bước thực hiện

Cho kem bắp ngọt cùng các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Cho hỗn hợp bột vừa xay ra mặt phẳng sạch, dùng tay trực tiếp nhồi cho khối bột dẻo mịn và không còn lợn cợn nữa là được. Ủ bột khoảng 5 phút, rồi chia làm 2 phần bằng nhau.

Dùng gậy cán mỗi phần bột thành hình chữ nhật mỏng, rồi đặt 2 miếng bột lên nhau. Cuộn tròn chúng lại như bánh mì cuộn. Dùng dao cắt bột thành khoảng 7 – 8 khúc nhỏ đều nhau, rồi cho vào xửng hấp. Hấp màn thầu khoảng 15 phút là chín mềm. Lấy màn thầu ra và thưởng thức ngay cho nóng.