FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh bèo

Name: Bánh bèo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "35g bột gạo"; "5g bột năng"; "150ml nước lọc"; "2 con tôm tươi (bóc vỏ, đầu, cắt chỉ đen, rửa sạch)"; "1 - 2 nhánh hành lá cắt nhỏ"; " dầu ăn"

Bánh bèo là món điểm tâm sáng quen thuộc của nhiều gia đình. Để tự làm món ăn này theo cách đơn giản nhất tại nhà mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất, bạn có thể thực hiện theo công thức bánh bèo tôm như sau.

Khẩu phần dành cho

1 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

35g

bột gạo

bột năng

150ml

nước lọc

2 con

tôm tươi (bóc vỏ, đầu, cắt chỉ đen, rửa sạch)

1 - 2 nhánh

hành lá cắt nhỏ

dầu ăn

Các bước thực hiện

Dùng 1 cái tô chịu được nhiệt, cho bột năng, bột gạo vào tô này. Thêm nước lọc từ từ vào trộn chung với bột cho hòa quyện. Khuấy đều cho bột không bị vón cục. Để tô bột qua một bên, đợi nghỉ 30 phút.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Sau đó, tắt bếp, chế dầu ăn nóng vào chén hành lá, trộn nhẹ để làm mỡ hành. Bột bánh bèo sau thời gian ủ thì đem ra, khuấy vào lần rồi cho vào nồi hấp chín. Bột chuyển màu trắng trong hơn là chín.

Tôm sau khi sơ chế sạch thì để ráo, cho vào nồi hấp chín. Sau đó, cho tôm vào cối, giã nhuyễn như chà bông. Cắt bánh bèo lên dĩa, rắc ít tôm giã nhuyễn cùng 1 thìa cà phê mỡ hành lên trên. Ăn bánh bèo kèm với nước mắm pha chua ngọt, hoặc nước tương cho chuẩn vị nhé.