FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Mắm ruốc chấm xoài

Name: Mắm ruốc chấm xoài
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Thai
Ingredients: "100g mắm ruốc"; "100g đường cát trắng"; "8 trái ớt băm"; "1 củ tỏi băm"; "1/2 thìa cà phê nước cốt chanh"; "50ml nước lọc"; "1 muỗng canh dầu ăn"

Ăn xoài sống chua chua là phải chấm kèm mắm ruốc mặn ngọt để cân bằng hương vị chuẩn nhất. Đây là món ăn vặt được “nhập khẩu” từ Thái Lan và khiến giới trẻ thích mê. Cùng học cách pha mắm ruốc ngon đúng chuẩn sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

100g

mắm ruốc

100g

đường cát trắng

8 trái

ớt băm

1 củ

tỏi băm

1/2 thìa cà phê

nước cốt chanh

50ml

nước lọc

1 muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Cho đường, nước lọc vào chén, khuấy đều cho tan. Thêm mắm ruốc vào khuấy chung, đánh nhiều lần cho mắm và đường tan hết. Bắc chảo nhỏ lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm thì cho ớt vào xào cùng. 3 phút sau, chế mắm ruốc vào chảo, đảo đều ở mức lửa vừa. Đun đến khi mắm ruốc sền sệt lại thì thêm nước chanh vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho mắm ruốc có vị vừa miệng, sên thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc mắm ruốc ra chén, chấm ăn kèm với xoài xanh.