FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Ếch kho sả nghệ

Name: Ếch kho sả nghệ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g thịt ếch"; "2 cây sả băm"; "1 thìa cà phê tỏi băm"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng canh đường"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê bột nghệ"; "2 muỗng canh dầu ăn"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"

Ếch kho sả nghệ thơm lừng, lên màu vàng ươm cực kì bắt mắt. Món ăn có vị mằn mặn, ăn kèm cơm nóng ngon miễn chê. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn với bí quyết thực hiện như sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

500g

thịt ếch

2 cây

sả băm

1 thìa cà phê

tỏi băm

1 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng canh

đường

1 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

bột nghệ

2 muỗng canh

dầu ăn

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

Các bước thực hiện

Rửa sạch thịt ếch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt ếch vào tô sạch. Thêm bột nêm, đường, tiêu xay, bột nghệ vào trộn với thịt ếch, ướp 10 - 15 phút.

Bắc chảo vừa lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm. Cho thịt ếch vào chảo, xào 1 phút cho chín săn. Thêm sả, nước mắm vào xào chung với thịt ếch, đảo đều thêm 2 - 3 phút nữa cho thịt chín hết và nước xào đặc lại, cạn bớt thì tắt bếp.

Mẹo của bước này

Bạn có thể thêm ít ớt tươi băm vào xào với ếch để tăng hương vị và màu sắc.

Dọn thịt ếch xào sả nghệ ra dĩa, trang trí món ăn cho đẹp mắt. Thưởng thức món này với cơm nóng nhé!