FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Lẩu cá thác lác rau tần ô

Name: Lẩu cá thác lác rau tần ô
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g chả cá thác lác"; "100g giò sống"; "2 trái khổ qua (bỏ ruột, thái mỏng)"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "300g rau tần ô (cải cúc) - rửa sạch, cắt khúc"; "1 muỗng canh bột nêm"; "1/4 thìa cà phê muối"; "2 thìa cà phê đường"; "2 muỗng canh nước mắm"; "1 trái ớt tươi"; "1 nhánh hành lá cắt nhỏ"; "1,5 thìa cà phê bột ngọt"; "1,5 lít nước dùng gà hoặc hầm xương"

Lẩu cá thác lác rau tần ô là sự kết hợp nhiều nguyên liệu có tác dụng giải nhiệt thanh mát. Món ngon này rất tốt cho sức khỏe, nhất là vào mùa hè. Công thức nấu món lẩu hấp dẫn này đơn giản như sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

32 phút

Nguyên liệu

200g

chả cá thác lác

100g

giò sống

2 trái

khổ qua (bỏ ruột, thái mỏng)

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

300g

rau tần ô (cải cúc) - rửa sạch, cắt khúc

1 muỗng canh

bột nêm

1/4 thìa cà phê

muối

2 thìa cà phê

đường

2 muỗng canh

nước mắm

1 trái

ớt tươi

1 nhánh

hành lá cắt nhỏ

1,5 thìa cà phê

bột ngọt

1,5 lít

nước dùng gà hoặc hầm xương

Các bước thực hiện

Trong tô sạch, trộn chả cá thác lác với giò sống, hành lá, tiêu, ớt băm, muối. Ngắt chả cá thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.

Chế nước dùng vào nồi, đun sôi. Gắp chả cá thác lác vào nồi, nấu chín. Sau đó, thêm khổ qua vào nồi lẩu, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho rau tần ô vào nồi lẩu, nấu sôi lần nữa cho các nguyên liệu chín hết là có thể thưởng thức cùng bún, cơm, mì đều ngon.