Dưa leo muối

Dưa leo mang đi rửa sạch. Cà rốt bào vỏ, tỉa hình bông hoa rồi cắt khúc vừa ăn.

Đun sôi 1 lít nước cùng với 15g muối và 5g đường rồi tắt bếp. Khi nước còn âm ấm thì thả ớt và tỏi đã bóc vỏ vào nồi, đợi nước trong nồi nguội hẳn.

Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp. Xếp dưa leo vào trong lọ theo chiều dọc, tiếp đó chèn cà rốt xen kẽ với dưa. Đổ dung dịch nước muối dưa vào lọ sao cho lượng nước ngập kín dưa nhưng cần giữ khoảng cách giữa nước với miệng lọ.

Ủ trong khoảng 4 ngày thì có thể mang dưa ra dùng. Chúc các bạn thành công!