Đậu hũ sốt cà

Rửa sơ đậu hũ trắng, dùng vật nặng ép bớt nước. Sau đó, lấy khăn giấy hoặc khăn sạch thấm khô. Bạn có thể thái đậu hũ khối vuông, hoặc để nguyên miếng đều được. Bắc chảo lên bếp, chế ít dầu ăn vào đun nóng. Gắp đậu hũ vào chảo, chiên vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa riêng cho ráo nước.

Giữ lại chảo chiên đậu hũ, chế hết dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng. Cho cà chua vào xào chín sơ. Nêm các loại gia vị đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Gắp đậu hũ trở lại chảo, đảo đều cho phủ nước sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ, đun cho cà chua mềm hơn một chút, nêm nếm gia vị lần nữa thì rắc hành lá vào, tắt bếp. Múc đậu hũ chiên sốt cà chua ra dĩa và thưởng thức nóng.