FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Dấm táo

Name: Dấm táo
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100ml nước đun sôi để nguội"; "200g đường vàng (hoặc đường nâu)"; "2 muỗng canh dấm nuôi (hoặc rượu trắng)"; "2 trái táo tây (hoặc dứa, chuối, nho,...)"; "1 hũ thủy tinh lớn (có nắp, tráng nước sôi, phơi ráo)"; "1 khăn sữa mỏng (hoặc miếng vải thô sạch)"

Dấm táo tự làm vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe, vừa có hương vị phù hợp với sở thích mỗi người. Học cách tự làm dấm táo tại nhà theo hướng dẫn đơn giản dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

100ml

nước đun sôi để nguội

200g

đường vàng (hoặc đường nâu)

2 muỗng canh

dấm nuôi (hoặc rượu trắng)

2 trái

táo tây (hoặc dứa, chuối, nho,...)

Dụng cụ

1 hũ

thủy tinh lớn (có nắp, tráng nước sôi, phơi ráo)

khăn sữa mỏng (hoặc miếng vải thô sạch)

Các bước thực hiện

Gọt sạch vỏ táo và bỏ hột, cắt táo thành những miếng mỏng. Khuấy đều nước đun sôi để nguội, đường vàng và dấm nuôi trong thau lớn. Sau đó, cho hỗn hợp dấm vào lọ thủy tinh sạch, tiếp tục cho táo đã cắt mỏng vào hỗn hợp.

Dùng đĩa hoặc chén để nén táo ngập chặt trong nước dấm để tránh bị mốc. Sau cùng, đặt khăn sữa lên miệng hũ, rồi dùng dây thun thắt chặt. Để hũ thủy tinh ở nơi thoáng mát, sạch sẽ và khô ráo. Sau 2 tuần thì vớt táo ra, để cho nước dấm trong hũ trong hơn và không bị quá nồng.